কাঁঠাল খাওয়ার উপকারিতা ও অপকারিতা

আমরা সবাই জানি কাঁঠাল বাংলাদেশের জাতীয় ফল। কাঁঠালে আছে ভরপুর ভিটামিন সি, কাঁঠাল খেলে রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে। যাদের টেনশন ও নার্ভাস ফিল হয় তারা নিয়মিত কাঁঠাল খেয়ে দেখতে পারেন এই সমস্যা দূর করতে কাঁঠাল বেশ কার্যকরী ফল। কাঁঠালের ভিটামিন সি থাকার কারণে দাঁতের মাড়ি শক্তিশালী করে রাখে। এবং ত্বক সুস্থ ও সুন্দর রাখে। কাঁঠালে চর্বির পরিমাণ খুবই কম, তাই কাঁঠাল খাওয়ার কারণে ওজন বৃদ্ধি হওয়ার ভয় নেই। কাঁঠাল একটি উপকারিতা ফল এতে রয়েছে পটাশিয়াম তাই উচ্চ রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে।

আমাদের ভিতরে পাকা কাঁঠালের পুষ্টিগুণ সম্পর্কে প্রায় আমরা সবাই জানি। কিন্তু আমরা কি সবাই জানি কাঁচা কাঁঠালেও কিন্তু অনেক ধরনের পুষ্টিগুণ আছে। কাঁঠাল কিন্তু আঁশ জাতীয় খাবার এতে রয়েছে ড্রাইটেরিয়া ফাইবার। কাঁচা কাঁঠাল রান্না করে খাই কাঁচা কাঁঠালের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায়। কাঁঠাল একটি স্বাস্থ্যকর খাবার, কাঁঠাল যেমন কাঁচা পাকা দুইভাবেই খাওয়া যায়। আমাদের অনেকের ডায়াবেটিস রোগ থাকে, তাই তাদের কাঁঠাল খাওয়ার কিছুটা বিধি নিষেধ আছে। কাঁচা কাঁঠাল তরকারিতে রান্না করে খাওয়া যায়।

আমরা জানি,কাঁঠাল আমাদের জাতীয় ফল তবে জাতীয় ফল হলেও এই কাঁঠাল ফলটির প্রতি মানুষের অনীহার শেষ নেই। কাঁঠালের বিচিতে আছে পুষ্টিগুণে ভরপুর তাই কাঁঠালের বিচি একটি স্বাস্থবান খাবার। কাঁঠালের বিচি হাড়ের জন্য খুব উপকারিতা হাড় মজবুত রাখতে সহায়তা করে। এইতে রয়েছে ভিটামিন এ এতে করে দৃষ্টিশক্তি ভালো রাখে। কাঁঠালের বিচি ক্যান্সার প্রতিরোধে উপকারী। কাঁঠালের বিচি চুলের জন্য খুব উপকারিতা এবং চুল পড়া চুল ফাটা থেকে বাঁচায় । আপনি যদি নিয়মিত কাঁঠালের বিচি খান তাহলে আপনার শরীরে আয়রনের মাত্রা বেড়ে আসবে, এবং আপনার শরীর সুস্থ রাখতে সহায়তা করবে।

কাঁঠাল কিন্তু একটি সুস্বাদু ফল যা আমাদের অনেকেরই পছন্দের। এতে রয়েছে প্রচুর পরিমাণে শর্করা এবং পুষ্টিগুণ। পটাশিয়ামযুক্ত খাবার শরীরে রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে। মানুষের শরীরে যেসব ধরনের পুষ্টির প্রয়োজন সবই রয়েছে কাঁঠালে, কাঁঠাল একটি ভিটামিন যুক্ত খাবার। ক্যালসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, পটাশিয়াম ও খনিজ যুক্ত উপাদান আছে। যাদের ডায়াবেটিস আছে তারা কাঁঠাল ফলটি অল্পপরিসরে খাবেন। কারণ কাঁঠাল ফলটিতে চিনির পরিমাণ বেশি আছে। যাদের গ্যাস্টিক প্রবলেম আছে তারাও ।

কাঁঠাল একটি উপকারী ফল, তার কোন সন্দেহ নেই। তবে কাঁঠাল কি অতিরিক্ত খেলে উপকারী থাকবে? বিশেষজ্ঞরা বলছেন ডায়াবেটিস রোগীরা যদি অতিরিক্ত কাঁঠাল খেয়ে থাকে তাহলে ক্ষতি হওয়ার ভয় থাকে বেশি। কারো যদি ডায়াবেটিস রোগ থাকে তাহলে কাঁঠাল খাওয়ার আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নিয়ে খেতে হবে। আবার যাদের অ্যালার্জি প্রবলেম আছে তাদের অতিরিক্ত কাঁঠাল খেলে সমস্যা দেখা দিতে পারে কারণ কাঁঠালে রয়েছে ল্যাটেক্স এই উপাদান কারণে এলার্জি সমস্যা দেখা দিতে পারে।

প্রিয় পাঠক, আগেই বলে রাখা ভালো খালি পেটে কাঁঠাল খাওয়ার কোন উপকারিতা নেই। এবং স্বাস্থ্যবিদরা বলেছেন খালি পেটে কাঁঠাল খেলে গ্যাসের সমস্যা দেখা দিতে পারে।